대부분의 한국인들처럼 저도 국수를 좋아합니다. 한국에서 국수요리는 부, 번영, 장수, 혼인 및 축제 등을 의미하는 상징적인 음식입니다. 결혼식에서 잔치국수는 빼놓을 수 없는 음식이지요. 과거에는 밀가루가 귀하다 보니 특별한 날에만 먹을 수 있었거든요. 한국에는 국수로 유명한 집이 많습니다. 보통 역사가 깊은 곳이고 직접 면을 뽑는 집들이지요. 물론 신선함을 앞세운 얼마 되지 않은 식당들도 있습니다. 제가 가장 좋아하는 국수집 몇 곳을 소개해 드리겠습니다. 문을 닫거나 이전하는 식당들이 있을 수 있으니 주의하시구요. 아래 식당들 순서에는 의미가 없습니다. 지도 링크 13. 오장동 흥남집: 쫄깃한 오장동식 면으로 유명한 곳. 홍어가 올라간 비빔냉면이 유명합니다. 물냉면도 맛있는데, 이 동네에서는 이런 스타일이 인기가 있기는 하지만 저는 육수에서 MSG 맛이 조금 너무 많이 느껴지는 것 같긴 하더군요. 오장동 흥남집 서울시 중구 마른내로 114 (오장동) 전화번호: 02-2266-0735  12. 오모리(김치)찌개 짜장면: 네 맞습니다, 오모리찌개는 묵은김치 찌개로 유명한 곳입니다. 하지만 이곳의 보물은 또 하나가 있는데 바로 짜장면입니다. 진한 농도에 깊은 풍미가 있는 짜장소스. 조금 단 편이긴 하지만 그것도 나쁘지 않습니다. 오모리찌개 밑에 집은 칼국수집인데, 국내 도처에 있는 체인점입니다. 충무로점이 제일 맛있는 것 같습니다.  오모리찌개  서울시 종로구 관수동 160-4 11. 미진: 한때 ‘피맛골’로 불리었던 길에서 아직까지 터를 잡고 있는 유명한 메밀국수집입니다. 무가 들어간 육수에 일본식 메밀소바를 하는 집입니다. 갈은 순무와 다진 파, 약간의 고추냉이를 육수에 넣어 먹으면 됩니다. 메밀의 가벼운 맛과 적당한 쫄깃한 식감(일본 소바보다는 조금 더 쫄깃하네요)을 느끼게 해주는 아주 잘 뽑은 면입니다. 방문할 때마다 맛이 약간씩은 차이가 나는 것을 느꼈습니다. 메밀면과 메밀전을 함께 시켜서 드시길 ...