안녕하세요 , Seoul Eats 블로거 여러분 ! 인사동에 O'ngo food cooking class 을 오픈한 지도 벌써 2 달이 되었습니다 . 짧은 시간이지만 미국 , 캐나다 , 핀란드 , 호주 , 싱가포르 , 일본 , 독일 등지에서 많은 분들이 찾아주셨고 , O’ngo 의 최지아 대표님과 김혜진 쉐프 , 송정은 쉐프 로부터 요리 수업을 들으며 큰 만족감을 가지고 돌아갔습니다 . 또한 , 저녁에는 서울의 맛집과 술집을 탐방하는 Night Dining Tour 를,  낮에는 한정식과 찻집을 탐방하는 Korea Taste and Tea Tour 를 하여 한국 음식뿐만이 아니라 그 문화를 접할 수 있게 하여 인기가 날로 높아지고 있습니다 .   저희 O’ngo 에서 정규수업 외에 10 월 한 달 동안 서울에 사는 외국인들을 대상으로 특별수업을 개설하게 되었습니다 . “Back to Basics" 라는 주제로 이번 달의 테마는 ” 우유 “ 로 정하였습니다 . 우유와 그 밖의 유제품을 직접 만들어보기도 하고 직접 만든 유제품을 사용하여 요리 할 수 있는 프로그램입니다 . 총 4 가지 주제의 수업이 있을 예정이며 , 일주일에 두 번 수요일과 토요일 오전 10 시에 각각 운영할 예정입니다 . 총 4 회 수업을 모두 수강하시면 수강료를 할인해 드립니다 .   1. 10 월 6 일 ( 수 )/9 일 ( 토 ) : 버터만들기 가장 간단한 방법으로 버터를 만들어보고 만든 버터와 버터밀크를 사용하여 비스켓과 레몬 버터 치킨요리를 만들어 보는 수업입니다 .

These days I'm all about natural and homemade food. I'm trying to eat healthier because it makes me feel better. Everyday I start out with a big glass of water and I take my vitamin c tablets. I'm cooking a lot more. I'm also eating more raw foods and fruit. At our cooking studio , we're working hard to make food for scratch. These days we're researching how to make butter, cheese, and other products from dairy. In the upcoming months, we're thinking of doing a class on making tofu from scratch. Here are a few videos that I found on how to make tofu.