This Saturday at O'ngo Culinary School, we'll be having a Homemade Butter and Buttermilk cooking class at 10am. We'll teach you how to make your own butter and buttermilk from scratch and then we'll cook buttermilk biscuits and lemon butter chicken for lunch. You'll even get to take your butter home with you. The class is 65,000 won per person, but if you mention "I found out on Seoul Eats." You can get a 10,000 won discount so only 55,000 won per person. You can sign up by sending your name and contact information to me at  ongo at ongofood dot com . You can also call at 02-3446-1607. Expats and Koreans are invited to join. It's going to be a great class, so be sure to sign up. Also, vegetarian options will be available for those that don't like chicken. Thanks, Dan

Garlic Chive Butter with Red Chili Flakes In preparation for our butter cooking class next Saturday, we have been working on our butter recipes for the class. It's amazing that with just some cream you can turn it into luscious, creamy butter. Oh, and you also have leftover buttermilk so you can make biscuits and breads and pancakes. I'm really excited out our class next week. If you would like to join us, please send me an e-mail. The information on the class is here: http://www.seouleats.com/2010/09/monthly-cooking-classes-at-ongo.html Homemade Butter and Buttermilk

안녕하세요 , Seoul Eats 블로거 여러분 ! 인사동에 O'ngo food cooking class 을 오픈한 지도 벌써 2 달이 되었습니다 . 짧은 시간이지만 미국 , 캐나다 , 핀란드 , 호주 , 싱가포르 , 일본 , 독일 등지에서 많은 분들이 찾아주셨고 , O’ngo 의 최지아 대표님과 김혜진 쉐프 , 송정은 쉐프 로부터 요리 수업을 들으며 큰 만족감을 가지고 돌아갔습니다 . 또한 , 저녁에는 서울의 맛집과 술집을 탐방하는 Night Dining Tour 를,  낮에는 한정식과 찻집을 탐방하는 Korea Taste and Tea Tour 를 하여 한국 음식뿐만이 아니라 그 문화를 접할 수 있게 하여 인기가 날로 높아지고 있습니다 .   저희 O’ngo 에서 정규수업 외에 10 월 한 달 동안 서울에 사는 외국인들을 대상으로 특별수업을 개설하게 되었습니다 . “Back to Basics" 라는 주제로 이번 달의 테마는 ” 우유 “ 로 정하였습니다 . 우유와 그 밖의 유제품을 직접 만들어보기도 하고 직접 만든 유제품을 사용하여 요리 할 수 있는 프로그램입니다 . 총 4 가지 주제의 수업이 있을 예정이며 , 일주일에 두 번 수요일과 토요일 오전 10 시에 각각 운영할 예정입니다 . 총 4 회 수업을 모두 수강하시면 수강료를 할인해 드립니다 .   1. 10 월 6 일 ( 수 )/9 일 ( 토 ) : 버터만들기 가장 간단한 방법으로 버터를 만들어보고 만든 버터와 버터밀크를 사용하여 비스켓과 레몬 버터 치킨요리를 만들어 보는 수업입니다 .